- [根栏目]酿酒的粮食, 各有什么特点吗?[ 2022-01-06 09:59 ]
- 高粱在现今酿酒的所有原料中可食用价值低,同时也是对生长环境要求较低的农作物,适合在贫瘠地区载种,除用于酿酒几乎没有其它大的用途,因此决定其价格不会太高(除供求关系严重失调).因此在泸州浓香型白酒厂家酿酒中大量使用高粱有其合理性,符合价格低和口感好的原则.
-
http://www.dingxin9.com/Article/njdlsgysmt_1.html
- [根栏目]传统固态法酿造的白酒口感是怎样的？[ 2021-11-24 10:20 ]
- 固态法生产白酒，由于原料等没有严格的消杀，浓香型白酒厂家在生产过程中通过原料、空气、环境等各种渠道把大量的多样微生物带入料醅中，使发酵过程中起到协同作用，所以产出的香味物质是很丰富的，而这些香味物质的产生也起着主要作用，决定着白酒香气、口感、风味和质量的关键因素。
-
http://www.dingxin9.com/Article/ctgtfnzdbj_1.html
相关搜索
- 无相关搜索
