乳香飘奶酒
由呼和浩特市的内蒙古乳香飘酒业有限公司生产,是我国内蒙古草原奶酒的代表,它有马奶酒和牛奶酒之分。马奶酒以蒙古草原中的优质马奶为原料,采用蒙古马奶酒秘法,以新鲜的马奶接以酸牛奶酸化后的牛奶乳清,利用乳清中的乳糖和添加的糖原,接以奶酒酵母经发酵后,采用液态蒸馏器蒸馏,获得高度烈酒,用经处理后的乳清清液勾兑而成。成品牛奶酒,品名称“奶酒”,可任意加冰加水调制,其酒晶莹剔透,具有浓郁的牛奶香味,口感柔和甘绵爽洌。如加少许于茶水中,则茶水即具浓厚感,且奶香协调。注册商标为“乳香飘”牌,代表品种是酒精含量3%左右的“乳香飘”牌马奶酒和酒精含量36%的“乳香飘”奶酒。
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