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名酒的表率

文章出处:摘自《华夏酒报》责任编辑:罗宇查看手机网址
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人气:-发表时间:2015-03-13 11:31【

从“第一届全国评酒会”至今的60年中,中国名酒见证了行业进步,树立了行业标杆,引领了行业发展,当之无愧地成为行业的旗帜。

名酒诞生之后,全行业借助第一届的汾酒、茅台酒、泸州大曲酒三大基本香型国家名酒,创新和派生出许多流派和香型白酒,满足了不同时期、不同地区、不同嗜好的消费者需求,丰富了人们的生活。同时,国家名酒生产技术的推广,全面提高了全行业的纯粮酒酿造和品评勾兑技术水平,培养了大批技术骨干人才,使优质粮食酒的产量成倍增长,经济效益明显提高。

在国家名酒的引领下,全行业的纯粮酿造技术全面提升,产品质量显著提高,名优酒数量届届增加。从第一届的4个国家名酒,到1989年的第五届国家名酒达到17种,国家优质酒53种。

中国名酒60年反映了国企改革的成果,彰显了中国品牌的壮大,凝聚了国酒文化的精华,理所当然地成为民族产业的杰出代表。

回顾历史,我们看到自全国评出“四大名酒”以来,汾酒、茅台、泸州老窖、西凤历经社会变迁、体制变革、政策变化、市场变动等种种考验,勇立潮头、审时度势,统筹兼顾变与不变、共性与个性、危机与机遇、继承传统与改革创新的辩证关系,始终站在行业的领军位置。

面对未来,四大名酒依然清晰意识到自己的责任和担当。

汾酒集团董事长李秋喜表示:“汾酒不仅要研究如何实现‘两个百亿’战略目标,更要研究如何将现代企业制度导入汾酒,建立汾酒可持续发展的机制和模式。也就是说,汾酒在新世纪的第二个十年当中,必须彻底改变传统增长模式,加快创新发展步伐,以更高的产业价值观和名酒更加强烈的时代责任感,开创企业发展的新纪元。”

“把茅台打造成世界蒸馏酒第一品牌,我们要有敢于挑战国际酒业巨头的霸气。”贵州酒厂(集团)有限责任公司董事长、茅台酒股份有限公司董事长袁仁国指出,到“十二五”末,茅台酒基酒产量要达到4万千升以上,其它系列酒产量要达到6万千升以上,实现销售收入将达500亿元;到“十三五”末,茅台酒基酒产量将达6万千升,其它系列酒达到10万千升,销售收入力争达到1000亿元。“而放眼未来20年,国酒茅台将大力整合行业优势资源,全面拓展国际市场,强化全球竞争力,打造世界蒸馏酒第一品牌,把茅台打造成世界级大企业,进入世界500强行列。”

泸州老窖集团董事局主席、泸州老窖股份有限公司董事长谢明则表示,随着中国融入世界的脚步进一步加快,世界的关注目光必然汇集于此,中国在世界经济文化领域里的话语权将不断扩大。此时,“民族的就是世界的”这一文化主张将真正凸显,而中国白酒在这个过程中将承担重任,它正是中国文化传播的载体。“中国白酒是外在的形,中华文化赋予它内在的神,形神合一,让世界品味中国,这是我们名酒企业的责任所在,让白酒这一代表着中国文化的特殊符号,不断融入世界,并被全世界所熟知和钟爱。”

陕西西凤酒集团股份有限公司董事长、党委书记喻德鱼亲身见证了西凤酒发展历程中的曲折,并带领西凤开创了企业发展的新纪元,对于这只金凤凰的未来“航向”,喻德鱼心里早已铺展开宏伟蓝图:“目前,跨越百亿、上市是西凤的具体目标,而西凤的长远目标是全国复兴、走向世界,并承担起西凤作为中国名酒代表的行业责任。”

从某种意义上说,中国名酒已经超越了物质形态上升为一种精神符号和社会现象,甚至成为中国的一张名片。因此,中国名酒60年的荣耀需要发扬光大,中国名酒60年的经验需要认真总结。

《华夏酒报》

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