官方权威数据显示，2012年中央规范“三公”消费、提倡节约、反对浪费等措施出台以来，酒类市场量价齐跌，2013年白酒、葡萄酒行业各项指标增速下滑，葡萄酒行业甚至全年负增长20%；2014年，酿酒行业产量、销售增速继续下滑，利润出现负增长，全产业进入“微利时代”。直到2015年，数据显示行业企稳。

对于韩各样形势的变化，王延才认为，酒企逐步抛弃“团购”、“政商”消费模式后，酒产品将逐渐回归日常快消品的本质。此外，酿酒产业新一轮的洗牌已不可避免，政策调整窗口期已至。以白酒行业为例，目前全国白酒生产企业约2.1万家，获生产许可证企业有8800余家，规模以上企业（国有企业及年销售额超过2000万元的企业）仅为1498家。从全行业来看，全国规模以上企业仅为2602家，大型企业占比仅为4.15%，占全行业比例近80%的小型企业所占销售份额约30%，利润不足20%。行业存在着重要建设、资源配置不合理、行业门槛过低、产业规模过于松散。

中国酒业协会认为，在行业高速发展期间，大、中、小型企业发展空间都较为宽松，行业集中度难以提高。但进入行业调整期后，企业间形成挤压式发展趋势，大型白酒生产企业在资金、规模、品牌上的优势逐渐体现，白酒行业集中度有望上升。

摘自《华夏酒报》