近，在强冷空气不断交替的劲吹下，大江南北已经进入了寒冬季节。天冷，对于酒业而言，是几家欢喜几家愁。寒冷天气，对白酒、黄酒是利好，对啤酒是利空，对葡萄酒不温不火。原因何在？是因为各酒中的淡旺季实在太明显了。

淡、忘季的泾渭分明，几种体现在受制于“时域”的限制，颇有点靠老天爷吃饭的味道。许多酒厂家忙的时候，千方百计想扩大产能，增加人手；闲的时候，内心是一片荒凉，设备停转、产能放空、折旧照旧、员工闲散，结果呢，成本居高不下。于是有人想了一个招，设备及工作人员的配置按照旺季需求的60%—70%进行配置，情况虽然稍好点，但这也不是个万能的法儿，要碰到厄尔尼诺的暖冬，这样的配置照样还是多的，要是碰到严寒，心里则会埋怨为什么当初不多配点设备，多招点人呢，如此纠结等等，都快成了我们这个行业众所周知的难题。

不破解这一难题，行业发展酒遇到了瓶颈，但要破解这一难题着实不易。不过，天无绝人之路，幸好有老祖宗的经验在此：他山之石可以攻玉。广东的凉茶，起先也是只做夏天生意的，而且他们的淡旺季比白酒行业更明显，更强烈，但是他们的行业领头羊王老吉，就是与众不同，独辟蹊径，精心策划，根据现代人的生活习惯，硬是想出了一个极其经典的绝妙点子，喊出了“怕上火，喝王老吉”的广告语，结果小小的红头罐，一下子红遍了大江南北。几十条生产线每天不停的运转着，把淡旺季的概念给彻底颠覆了。

王老吉的成功给白酒行业吹来了新风，注入了新的思维。所谓的行路碰到墙，墙不动，我可以动啊。正如一语惊醒梦中人一样白酒行业从王老吉的成功案例中，找到了启示：思维改变出路，创新永远无限。

针对独特的个性文化，酒俗特征，结合酒类市场实际变化的需求，从高、中、低产品入手，着力打造适应消费者各季节需求的产品和适合于男性、女性独特需求的产品，甚至还着眼于喜庆、寿宴、欢宴特定的消费群体，尤其对长辈为小辈定制酒产品给予大力的推荐。

宣传上不拘一格。夏天“冰”着喝，冬天“温”着喝，春秋“常温”喝。同时，还根据武侠小说中所描绘的故事情节及饮酒故事，设计出了一整套才、情、义、侠等为主题的江湖情系列酒。

常言道，长信改变“时域”，创新拓宽“地域”，创新创造新的更大的市场！坚信只要解放思想、开拓思维，白酒行业的前景一定是美好的，市场一定会越来越开阔！

摘自《中国酒》  鼎信基酒（http://www.dingxin9.com/）