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醉话“烧春”

文章出处:《文化名家品酒录》责任编辑:姚勇查看手机网址
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人气:-发表时间:2015-02-06 13:51【

以前到过成都,重庆;登峨嵋,游三峡,虽叹为奇观,却误以为巴山蜀水仅此;其实我孤陋寡闻,天府之国胜迹多多,无缘拜会也!

 

这次蜀地游从成都出发,先在德阳小住,德阳原在脑际一片空白,今初识如对忘年知友,盖新城立市方十七载,犹同英俊少年,翩翩风流,然其祖籍早声名显赫。德阳地处川西,位古蜀道剑门关之南;剑门虽难越,至此险乃尽,豁然一片水绿沃野,怪不得杜工部因而喜吟不已。

 

我昔日多次喝“剑南春”酒,每宴饮,主人唤取酒来,知乃佳酿,却未曾究其产自何地,今方知产于德阳绵竹。

 

“剑南春”这个酒名,我觉得起得好极了,它本是以地名名酒,从汉字搭配来看,一个“剑”字一个“春”,兼有阳刚阴柔之美,自古沿袭为“剑南之烧春”。“烧春”即酒,“唐人酒多以春名”。早在《诗经·国风》中就说:“十月获稻,为此春酒。”春酒不是春天的酒,而是发意,甚至可和色欲联系起来。而“烧”则是烧锅,酿酒的作坊,南北方都差不多。老窖、木甑、万年糟、立火灶,这就是酿酒必备的。赤膊的“糟房郎”,汗流浃背,哼着酒歌,犹同那《红高粱》电影里表现的,原始的性本能和酒神酩酊时为的“野”和“力”的美!唐人诗中解“烧”为“熟”为“浓”,最浓艳的句子当推牛峤词:“卓女烧春浓美,小檀霞。”将色、香、味乃至女人都包含在其中了。

 

故而贵族才女卓文君和司马相如弃家情奔,别的都不干,偏偏要到成都的邛崃小巷里当垆卖酒,大概也是因为“烧春”能激发诗思的缘故吧!卓文君放下架子,死心塌地发展酒文化,可司马相如“下海”以后,大概攒了点儿钱,成了不大不小的“款儿”,便喜新厌旧,想娶小老婆了,卓文君愤而作《白头吟》,她的武器还是离不开诗。

 

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