中国葡萄酒起源于何时?
考古资料证明,古埃及人是早种植葡萄和酿造葡萄酒的。从五千年前的一幅墓壁画中,人们可以看到当时的古埃及人在葡萄的栽培、葡萄酒的酿造及葡萄酒的贸易方面的生动情景。
我国的葡萄酒究竟起源于何时?1980年在河南省发掘的一个商代后期的古墓中,发现了一个密闭的铜卣。经北京大学化学系专家分析,铜卣中的酒为葡萄酒。至于当时酿酒所采用的葡萄是人工栽培的还是野生的尚晃清楚。另有考古资料表明:在商代中期的一个酿酒作坊遗址中,有一陶瓮中尚残留有桃、李、枣等果物的果实和种仁。尽管没有充足的文字证据,但从以上考古资料中,我们可以确信在商周时期,除了谷物原料酿造的酒之外,其他水果酿造的酒也占有一席之地。
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