三国时，常是政治斗争中对酒的一种妙用。在鸿门宴上，当刘邦一方的情况非常紧急时，为了保护沛公，樊哙带剑拥盾入军门，瞋目视项王。这时，项王也不乏政治家的机警，曰：“壮士，赐之卮酒！”并“复饮”之。在这里，项王利用酒既表示对樊哙的尊重和褒扬，拉拢他；也藉酒来缓和当时的气氛和平息他的怒气，以争取进一步动摇他死保刘邦的决心。在江苏高淳县固城出土的东汉画像砖中，有鸿门宴图，画面共绘七人，中间偏西有两人对坐，其中一人背后立二侍女。东边有一带斗拱的立柱，柱旁一飞舞宝剑，另一人与之抵对，东头一人似在指手画脚。据研究，坐者为刘邦、项羽，舞剑者为项庄，与之抵对者为项伯，另一人是谋士范增。在以酒施计中，毒酒是经常利用来达到一定政治目的的一种工具。公元189年，东汉少帝刘辩被董卓废为弘农王，不久又被李儒进毒酒杀害。他虽明知是毒酒，但也不得不饮，便与唐姬饮酒诀别，并作《别酒行》，境况悲惨凄凉。