在马克思与恩格思之间，以及他们与其他人的通信中，述及喝酒的有400处左右，还不包括他们两人评论普鲁士政府的烧酒政策和英国啤酒工人罢工等内容。

在马克思写的很多东西中，都叙述了他饮酒的心理。

1886年，马克思在写给他女婿父亲的信中，有这样一段话：“衷心感谢您寄来的葡萄酒。我出生于葡萄酒产区，自己也是葡萄园主，所以能恰当地品评葡萄酒。我和路德老头一样甚至认为，不喜欢葡萄酒的人，永远不会有出息。”这说明他善于品评葡萄酒不是偶然的，但信中未写出他的父亲在摩塞尔地区有一个不太大的葡萄园；第三句话中引用了马丁.路德的原话，高度评价葡萄酒，但马克思是个思维缜密的人，所以在引用了那句话之后，又加了“永远没有无例外的规则”这样一个注脚，这样就不会得罪一切不喜欢葡萄酒的人，而使自己的话能完全站得住脚。

马克思在捷克疗养时，也很喜爱比尔森啤酒。

恩格斯则能用车叶草和某种酒配制成一种名叫“五月葡萄”的酒。

恩格斯还经常寄酒给马克恩。有一次，包装酒的人病了，恩格斯就自己进行包装。

马克思和恩格斯对当时许多国家的酒都有所评价，包括英国、德国、法国、北欧和东欧各国，以及美国的各种各样的酒，并注意他人在这方面的酒，并注意他人在这方面的言论。

有一次过新年，恩格斯去伦敦与马克思“狂饮了一回”，结果马克思大病了一场。但他们均坚决反对酗酒行为，并为他们朋友中有人酗酒而深感惋惜。

综上所述，不难认为：马克思和恩格斯不但在哲学、经济学、历史学等领域是权威人士，而且在酒文化方面也不愧为权威人士。