葡萄酒有红葡萄酒和白葡萄酒之分，是具有代表性的一种果酒，其只要成分分为乙醇，即酒精，含量约为10%左右。还含有糖、有机酸、挥发酯、多酚、多种氨基酸、维生素、钾、纳、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等。

与白酒相比，葡萄酒的营养价值更高一些。除了热量低于白酒外，其他成分基本上都超过了白酒。测定全国各地产的葡萄酒营养的含量，都有或多或少的区别。

就以北京产的12度红葡萄酒为例，它的酒精量为9.6%；每100g红葡萄酒含蛋白质0.1克，热量285千焦（或68千卡），维生素B10.04毫克（维生素B2与烟酸未测定），钾8毫克，纳2.6毫克，钙12毫克，镁4毫克，铁0.2毫克，锰0.04毫克，锌0.03毫克，铜0.02毫克，磷2毫克，硒0.08毫克，营养成分是比较全面的，而白酒在营养成分上稍差些。