白酒文化源远流长，白酒经过漫长的时间发展，已经形成了种类多和地域分布不同等特点，并且白酒根据生产工艺以及原料的不同，又区分为不同香型。迄今为止，白酒大致分为十二种香型。其中酱香型白酒以及浓香型白酒关注较多。

四川散酒厂家为大家详细的讲解酱香型白酒和浓香型白的区别。

浓香型白酒以四川泸州、宜宾、德阳等地区酿酒生产工艺为代表，如泸州特曲、五粮液、剑南春等。

酱香型白酒亦称茅香型，以贵州仁怀地区酿酒生产工艺为代表，如茅台、习酒、赖茅、领匠等，属于大曲酒类。看它们的区别有哪些呢？

酿造工艺

浓香是中温大曲、生产周期为40-60天、1斤高粱可以出3两酒。

酱香是高温大曲、1斤高粱可出2两酒、生产周期至少为5年（1年生产期、3年陈酿期、1年勾兑后陈酿）。其中1年的生产周期中只有在端午踩曲、重阳下沙投料。

口感区别

浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点、其中以泸州老窖、五粮液和剑南春等为代表。

而酱香型的这类香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，其中以国酒茅台、习酒、领匠为代表。

成本区别

浓香型的发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖，生产周期和贮存期一般都只有几个月，一般酒厂都有生产，市场产量很高，所以相对而言成本便宜且现在目前市场上销售的白酒70%是浓香型为主。

酱香型的酒因为生产工序复杂、窖藏期长、故市场上成本较高、特别适宜于高档礼品赠送和高端宴请消费。