随着历史的进步，各种白酒的工艺也被人类发现，但是国家为了白酒安全，白酒的国家标准2006版已于2007年5月1日实施， 白酒新标准把新认定的香型行业标准纳入国标，对各香型的白酒进行了规范化的定义，体现了白酒国家标准的广泛性和规范化。而区分白酒的标准，就是瓶身上的GB/T1和GB/T2，GB/T就是说明此白酒是推荐性国家标准，但是后面的1字头和2字头，需要用到不同的白酒中，而1字头和2字头区别很大，千万别买错了。

一：GB/T1开头的1白酒

根据国家标准，GB/T1开头的国标白酒有GB/T10781.1 -2006浓香型白酒、GB/T10781.2 -2006清香型白酒、GB/T10781.3 -2006米香型白酒、GB/T14867-2007凤香型白酒、GB/T16289-2007豉香型白酒这5大类的白酒，这5大类GB/T1开头的白酒都是粮食酿造的固态白酒，基酒酒厂的固态白酒是用高粱、玉米等粮食经过蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等工艺生产的白酒，原酒酒厂在整个生产过程中，都采用固体状态流转而酿制的白酒，这种散酒厂家白酒香气浓郁、口感柔和、绵甜爽净、余味悠长、酒品质量高，从而被广大人群喜爱。

二：GB/T2开头的白酒

根据国家标准，GB/T2开头的国标白酒有GB/T20821-2007液态法白酒、GB/T20822-2007固液法白酒（虽然叫固态发酵，但是发酵时加了少许液态酒的）、GB/T20823-2007特香型白酒、GB/T20824-2007芝麻香型白酒、GB/T20825-2007老白干香型白酒、QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒，这些GB/T2开头白酒的制作工艺都加了液态法制作而成的（液态法白酒是以食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒），虽然这类白酒符合饮用标准，但是口感、香味、营养都不如固态法的白酒。

【正确的选购白酒】：

1. 查看酒体：好的白酒，将酒瓶对着阳光或灯光时，白酒应该是无色、透明、无悬浮物和沉淀物状态。

2. 看瓶身上的标签：符合规定的白酒，应该在瓶上写上酒名、酒精度、净含量、香型、生产日期、生产者名称、地址、产品标准号、质量等级、配料表、规格、生产许可证编号等等说明。

3. 看酒瓶：酒瓶：原产白酒的酒瓶，应该都是表面光洁度好、玻璃质地均匀，如果是假酒，玻璃瓶都很粗糙。

大家以后买白酒时，一定要注意，GB/T1开头白酒是固态法白酒，GB/T2开头白酒是液态法白酒，我们自己饮用时，多选购GB/T1的白酒。