白酒行业进入新常态，从“黄金十年量价齐升告诉增长时代”走向“结构调整持续创新缓慢增长”，加强供给侧结构性改革，充数白酒行业“工匠精神”。市场调节、白酒需求、白酒供给、并购浪潮出现新的变化。传承“工匠精神”，促进白酒产业健康发展被提到新的高度。转变、升级、生态成为白酒产业发展三要素。白酒回归本来属性，复苏迹象显露；并购潮从业外资本转向业内资本；互联网进入“+时代”，酒企“触电”；定制酒渐成酒企新宠是当前白酒行业的新特征。战网中国白酒新常态的战略机遇。

中国白酒的定义：中国白酒除了物性定义外，还有理性定义，即白酒是精神、卫华和物质的嗜好性产品，是传统交际、礼仪消费中具典型特征的民族文化产品。

“中国白酒黄金十年”：我国白酒行业的发展已进入新的转折期。上世纪的辉煌时期是20世纪90年代中期，高年产量是1996年，达到800万KL。之后步入下行期，特别在2001年以后，由于 国家税制政策的调整，对整个白酒行业产生了很大影响，“围城”现象突出。2003年开始触底反弹，转暖回升，2005年-2012年连续8年实现快速增长，产业结构调整和产品结构调整效果明显，业内称为“黄金十年”。但是，在这一时期，白酒行业产能严重过剩，成品结构畸形，消费形式怪异，包装过度奢华。自2013年起，我国白酒行业转入深度调整期，开始了新一轮洗牌。化解产能过剩的根本出路是进行供给侧结构性改革和产业创新，包括技术创新、产品创新、组织创新、商业模式创新和市场创新。

2015——中国白酒业的触底回升之年：2015年是白酒企业为艰难的一年，也是决定未来的关键一年。一线品牌已触底回升，市场价格普遍上扬。行业大格局初成，众多酒企的梯次大战已吹响冲锋号。传统白酒制造业真正向智能工厂转变，以快速响应消费者多层次的需求。2015年，以互联网为主的新营销模式完成了从理论到实践的成功突破，成为市场营销的加速器。

摘自《酿酒科技》（www.dingxin9.com）