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川酒底端突破,两端发力

文章出处:责任编辑:张倩查看手机网址
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人气:-发表时间:2017-01-23 10:13【

“以泸州、宜宾为中枢,向上划出两条轴线,一条连接邛崃、绵竹,一条辐射射洪、平昌,恰好将川酒主产区全部连接在一起,形成一个U型!一条标准的‘微笑曲线’!”12月27日,在接受记者采访时,白酒职业经理人刘峰首次对外披露自己的“重大发现”。刘峰的灵感来自一篇报道,今年5月,《川酒产业优势再强化》系列报道中,首次提出了川酒“微笑曲线”的概念。经过过去半年的几次实地调研踏访,刘峰对川酒地理分布“微笑曲线”概念进行了完善。

然而,这条地理分布上的“微笑曲线”并不等同于制造业发展黄金法则的“微笑曲线”。在过去很长一段时间内,除川酒“六朵金花”外,这条川酒产业带上分布的众多厂家因为重生产轻营销,沦为他人的“嫁衣”,川酒也曾因此被贴上“会产不会销”的标签。


面对困局,在以川酒“六朵金花”为代表的龙头企业带领下,川酒行业掀开了产业变革大幕,延续几千年的川酒酿造工艺,将巧借人工智能东风实现“机器换人”。


这意味着今后的白酒酿造将不再是苦力活,“烤酒匠”们将不再冒着高温在恶劣条件下劳作,机器人将部分代替他们的工作。届时,酿酒工人只需坐在电脑室操控,通过大数据技术提取白酒健康因子,剔除有害成分,让白酒更健康。“我们将借助这一国家重大课题的研究,助推泸州老窖智能酿造、健康酿造和有机酿造,聚焦智能酿造机器人、智能包装机器人研究。”泸州老窖股份公司董事长刘淼表示。


在品牌营销和新品设计上,今年以来,在川酒“六朵金花”引领下,上百家川酒企业纷纷亮出各自的“招牌动作”,重启涨价营销、劲推创意新品、开辟电商蓝海、大打国际牌……牢牢掌控着中国白酒市场“话语权”。“从白酒业经历的四轮行业大调整中不难看出,每每到了行业低迷之时,都是川酒率先引领行业冲出重围,而目前川酒三大产区主打的各种举措给我们传递了一个鲜明的信号:2017年,满血复活的川酒要回来了!”岁末年终之际,谈及白酒来年大势,对川酒充满期待。(www.dingxin9.com)

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