大国工匠,匠心酿梦
长期以来,基酒行业同样不乏“工匠式”人物,他们在酿酒方面造诣精深,对传统技艺有着独到而深刻的理解,他们不仅生产美酒,更诠释着勤劳、智慧、诚信的酒业劳动之美。
但令人遗憾的是,基酒业工匠以及他们的“工匠精神”,并未得到充分展现,谈及民族传统行业的技术造诣与匠心坚守,人们更容易联想到紫砂、陶瓷等工艺性产品,而对于基酒这种生活化消费品,却鲜有“工匠精神”之类的认识。
从市场角度来看,“工匠精神”之所以成为热点,是消费需求不断提升的结果。当社会生产达到较高水平,消费者对产品的需要逐渐从物质向精神延伸。
比如苹果手机,除了质量、功能的领先之外,更能带给用户精神满足感。
基酒类产品同样如此,消费者的评价标准比以往发生了很大变化,质量安全是最底线的保障,风味优美、饮后舒适则是共性的要求,消费者还需要更高层次的精神满足感。
比如了解制酒技艺之复杂,基酒对生态环境要求之苛刻,乃至其原料配比、核心工艺、酒体风格所蕴含的道与理,都可以触及消费者的内心,使产品更具精神价值。
而“工匠精神”正是联接产品物质价值与精神价值的关键,它首先保证了产品质量的卓越,同时又表明制造者在产品中倾注了大量的智慧和心血,产品本身甚至承载着制造者对人生、世界的理解。选择附着“工匠精神”的产品,消费者无疑会获得物质与精神层面的极大享受。
随着“工匠精神”受到越来越多的关注和推崇,基酒业发展应更具“匠心”,以匠心创新产品,以匠心取信公众,以匠心服务社会。
摘自《华夏酒报》
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