自古以来，我们的祖先，特别是历代的帝王天子、王公贵族们，在饮膳、饮宴活动中，不仅注重美食、美味、美肴、而且还十分讲究器物的美。酒具就是其中重要的代表。有了酒，酒具也就应运而生了。中国早的酒具大概用的是动物的角和葫芦、竹筒、蚌壳、椰壳等天然器皿。古代的酒具，如“角”、“爵”等，形状上就像是在动物的角上加了支撑的腿和把手。

随着时代的发展，陶制酒具、青铜酒具、漆器酒具、木质酒具、贵金属酒具、玉酒具、玻璃酒具、瓷酒具应用而生。这些酒具形态各异，制作精美，无疑是一个时代发展和进步的标志。同时，不同时代的酒具也深深地烙下了不同时代的文化风格、艺术风格，深刻反映了一个时代的酒文化。