唐宋时代是我国文学发展的一个高峰，唐诗在我国的文学史地位中，无其他文学载体可与其媲美。唐代也是我国饮酒游戏——酒令的一个高峰，酒令丰富多彩，酒令工具也不断变化。据唐代皇甫松已不全的《醉乡日月》记载有“骰子令”、“改令”、“旗幡令”、“上酒令”、“手势令”、“小酒令”、“杂法”等，并且已有一系列的行令规则。也就出现了诸如韩愈的“令征前事为殇永”、“新翻酒令著词章”，白居易的“闲征雅令穷经史”、“醉翻彩袖抛小令”的名句。今人王昆吾先生于1994年年底曾出版过一本专论唐代酒令的专著《唐代酒令艺术》。宋人窦革《酒谱》在“饮器”章后特设“酒令”一章，也说明当时酒令的普遍和入俗。元代曹绍著的《安雅堂酒令》，集古来著名

饮酒掌故为酒令，共一百则，每则下附有行令方式和罚酒规则，是比较雅致有趣的。

明清是我国酒令艺术趋于完美的时期。酒令的形式和内容在前人的基础上加以总结和提高，并创新发展，大凡世上的人物事件，花鸟鱼虫，草木药材，文赋诗词，甚至八卦骨牌，美女穿戴，时令节俗，都可入令。清人俞敦培的《酒令丛抄》专门把酒令分为古令、雅令、通令、筹令四类。为让酒令令行通畅，清人张潮还著有《酒律》，依照旧时的法律条款形式，对酒席上各种犯令情况予以相应的处罚，可谓律法森严，使饮酒行令的游戏达到了前所未有的规范化。让饮酒者能进入一种陶冶文化的境界。今人麻国均、麻淑云专门编著了《中国酒令大观》，洋洋洒洒65万字，可以说是至今最为富足的酒令集。

流行到今天，酒令已失去昔日的风采。一是通过“史无前例”的文化大革命，这些被划定为封建糟粕的东西，已有几代人不熟悉或不去熟悉它了；二是生活工作节律的加快很少有人专门花功夫和时间去学习和实践；三是酒令沿袭的大多是古文典故，文化素养要求较高，对今人来说难免拗口和不便。但划拳猜数的“哥俩好”，因简单易学还是被许多人沿袭了下来，只可惜太过单调了。但随着人们物质文化水平的提高和休闲娱乐时间的增多，酒令这一凝聚着先人智慧的结晶，一定会在新的时期，新的环境中，放出新的光辉。

摘自【中国酒文化概论】