国民党南京政府成立之后，国民党在大陆统治的前期，实行了土酒、洋酒分别征税的办法。对土酒在继续征税公卖费税的基础上，开办了七省土酒定额税；对洋酒则先后实行了机制酒贩卖税和洋酒类税、啤酒统税，此外，对牌照税和公卖法也做了相应的修订并公布了《烟酒公卖暂行条例》。这样，国民党政府就把北洋军阀政府大量财政收入的公卖制，承袭下来了。

抗日战争期间和抗日战争胜利后，专卖法和税制有了很大改变。抗战开始，南京政府以抗战为名，将各省土酒一律加征五成，不久，公布了《国产烟酒类税暂行条例》，规定一律按“统税”原则征税。所谓统税，即是将过去繁杂的货物税捐，而代之以一物一税的内地税制，一税之后通行无阻。统税属国家，地方不碍重征或截留，全国采用同一税率，中外商人同等待遇。啤酒亦行统税。国家酒类税制的实行意味着公卖费制的废除，过去未实行定额税制而仍按旧法征收公卖费的地区，至此税制归于统一。在公布暂行条例稍后，还颁布了《稽征暂行条例》，规定酒类由制造商缴纳，于每季或每届新酒制成报请当地稽征机构，派员验明，按率征税，发给完税照，并加封实帖印照。零星卖者，则加盖税照截记，不得外运。酒的起运，则加盖“本销”或“外销”截记。制造商、贩卖商均需登记、领证，方能营业，停酿停业也要登记核准，违犯规定者，按情节轻重处罚。

摘自【中国酒文化概论】