大碗喝酒，大块吃肉，是《水浒传》中梁山好汉们的一大特点，也是武侠小说中英雄豪杰们的一贯作风，这种狂野的豪情曾令无数后人心向往之，但这种大碗饮酒却不适应于酱香型白酒。相反，是用小杯，小到可以“一口闷”的酒杯。为何不爽快的用大杯或大碗喝酱香型白酒呢？

小酒杯喝酱香酒还是有一定讲究的，下面就和四川白酒厂家一起了解一下。

一、如果用大碗或者大点的杯子喝的话，人们很难品尝出散酒厂家酱香酒特有的风味，酱香酒的酒杯有些是经过特殊定制的，但是很多都没有，不过也没有关系，饭店餐厅的小杯子也是差不多大的，刚好能喝出酱香酒的味道。

二、酱香酒度数高，一般人喝多了承受不了，如果用大碗喝的话，不仅品不出味道，而且容易喝大口，对身体的伤害比较大，还容易喝醉，因此人们对于酱香酒，不适合使用大碗喝。

三、酱香酒是白酒中相对比较贵的，因为基酒厂家的酒质好，所以人们怕喝的时候会洒，所以选择用小的杯子喝酱香酒，这样能够一口闷，尽量减少浪费。

四、很多人在喝酒的时候总是拖拖拉拉，如果用大碗喝酒的话，可能一顿饭下来，半碗酒还剩三分之二，所以有些人会不高兴，使用小杯子喝酒的话，不但能有前面三种好处，还能展示出喝酒人的豪迈和爽快。

人们其实并不是喝酒，而很多情况下都是品酒，酒给人们带来的是健康，是美味，如果大碗喝酒的话，不仅浪费了美酒佳酿，而且品出不出美味，还有损身体健康。既然有小杯子可以使用，为什么不用呢？

白酒含蓄内敛的文化内涵：

小杯饮酒更符合国人含蓄内敛、温文尔雅的文化内涵。在儒家文化统领的古代社会，大碗喝酒也仅存在于少数人身上，大部分文人雅士、社会名流更喜欢小杯浅酌。小杯宜观色、闻香、品味，大家都知道，白酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。用透明无色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼观察白酒的色调，判断白的酒质。

香味复杂细品慢饮

酒香是出了名的复杂，为什么说百人百酱?除了每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也略有不同。

而白酒的品鉴闻香就是其中不可或缺的步骤，小酒杯的杯形，可以很好的聚拢酒的香气，品酒的时候就更为方便。

度数高，大碗喝吃不消

宋朝以前，由于蒸馏酒技术尚未成熟，当时喝的酒一般为烧酒或黄酒，度数较低(10度左右)，因此，当时大碗喝酒不足为奇。

但是，如今原酒厂家的白酒度数一般都在四五十度，而大部分白酒度数一般为53°，算是白酒中高度酒。对于大多数人来说能大口喝酒是吃不消的。但也不排除有些酒友的“酒量”+“酒力”惊人，但这种牛人毕竟是少数。

价格高，滴酒就是银子

当然，有人开玩笑说，不能大碗喝酒，都是因为酒太贵的原因，这也不是一点道理都没有。如今，基酒酒厂的优质白酒价格一路看涨，价格不菲，可谓滴酒就是银子，如果大杯倒大碗碰式的牛饮，普通消费者很难做到。

小杯喝酒还有一个好处，就是防止饮酒过快，也能有效防止饮酒过量。好酒虽美味，但比起一时爽快，细细品味，感受舌苔至味蕾的感官享受岂不更为舒爽。