酒精是一种很奇特的分子，它既能溶于水，也能溶于油，酒从肺中呼出，可刺激呼吸道，降低其防御能力，使人容易发生肺部感染。有关资料表明，长期过量饮酒的人，肺结核病的发生率比不饮酒的人高9倍，感染肺炎的机会是一般人的5倍以上。饮酒后，由于酒精的刺激，患有肺结核、支气管扩张的病人病灶部位的血管迅速扩张，可引起咯血。所以说过量饮酒与肺炎的发生有密切关系。

长期大量饮酒会使呼吸道防御功能的降低，患有酒精性肺炎的病人对炎性分泌物吸收慢，并发症多而重，甚至会形成败血症等。因此，预防酒精性肺炎的关键在于不要长期过量饮酒。