近年来，我国葡萄酒进口量持续上升。商务部公布的数据显示，从2009年到2012年，中国从欧盟进口葡萄酒由6.4万KL上升到25.7万KL，年均增幅达到59.83%，进口葡萄酒中的农药残留问题也越来越不容忽视。葡萄种植过程中使用的农药（包括杀菌剂、杀虫剂等）首先残留在葡萄果实中，酿制葡萄酒时会通过发酵进入葡萄酒中。国内外在种植葡萄酒中常用的杀菌剂有甲霜灵、丙森锌、嘧霉胺、腈菌唑、苯霜灵、多菌灵、嘧菌酯、戊唑醇、咪酰胺等，广泛使用的高效杀虫剂有甲氧虫酰肼、虫酰肼、甲萘威。研究表明，长期饮用会使农药在人体内累积起来，引起慢性中毒。当期我国对葡萄酒农残限量的法规还属欠缺，只规定了部分农药在葡萄在水果类葡萄中的限量。其原因之一在于，目前针对我国进出口葡萄酒中农药残留尚缺乏系统研究，我国相关部门及其专业人士英爱加强对我国进出口葡萄酒中农药残留尚缺乏系统研究。

摘自《酿酒科技》