浓香型白酒作为一种特殊的商品，给人们的生活也增添了不少丰富的色彩。白酒不可以用来解渴，但是可以用来表达情感、表现品位、点缀美好生活。自从我们

的老祖宗从腐烂了的野果的酸香味中受到启发，发明了酿酒术，制作出人间醇厚甘香的美酒，从此人类的生活丰富多彩了许多，人类的文化也变得斑斓多姿。

解放以来，特别是通过改革开放，我国酿酒工业出现了迅猛发展，啤酒稳步增长、白酒质量提高、黄酒孕育发展、葡萄酒争奇斗艳、保健酒市场转机，人们的生

活更加丰富，与世界人民的交往更加频繁。

这一切，都是与酿酒行业的发展分不开的，由此可见酿酒工业在国民经济发展中占有重要的地位和作用。特别是白酒和黄酒是我国立于世界酒林中重要的民族工

业。