《水浒》中的酒故事
水浒时期北宋的酿造酒又分为三类:黄酒、果酒、混合酒。所谓果酒,就是水果酿造而成,绝大多数就是著名的葡萄酒。不过葡萄酒是西汉才传入中国的,但由于种植技术不行,直到北宋时期葡萄还是相当珍惜的水果,一般老百姓是吃不上的。葡萄大量种植时再元朝统治者建立的跨欧亚大国,从西域引进先进技术以后的事情了。所以葡萄酒,或者说果酒是很稀少的,仅仅用于贵族,大富豪的宴会上,一般老百姓甚至小地主是绝对喝不起的。
《水浒》中倒是也出现过葡萄酒:辽国狼主拜降大宋后,宴请天使宿太尉并赵枢密于燕京龙庭之上。“是日辽国狼主,大张筵席,管待朝使。葡萄酒熟倾银瓮,黄羊肉美满金盘;异果堆筵,奇花散彩,筵席将终,只见国主金盘捧车玩好之物,上献宿太尉,赵枢密。直饮至更深方散。”
辽国有葡萄酒,他们是在北方,而当时西域还是大量种植葡萄的,所以搞一些这种高档葡萄酒招待贵宾,也不算什么,更别说辽国刚刚打败仗。
摘自《华夏酒报》
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