浓香型基酒产地——泸州
四川泸州的气候具有准亚热带气候特点,平均气温18.9℃,年日照1258小时,年降雨量1207毫米,无霜期348天,极端气温多在0℃以上,温、光、水、热资源的分布与经济作物生长发育同步,适合多种经济作物生长。更是产浓香型基酒的好地方。
泸州,又名酒城是酒的故乡,酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但酒又融于人们生活之中不可缺少的东西。 作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位,其中也衍生出了酒政制度。在几千年的文明历史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先,中国是一个以农业为主的国家,因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而泸州的酒,绝大多数是以粮食酿造的,酒紧紧依附于农业,成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表,各朝代统治者根据粮食的收成情况,通过发布酒禁或开禁,来调节酒的生产,从而确保民食。
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