对于一个从未接触过白酒行业的人来说，对白酒初的认知只停留在喝酒时的酒精味上，当真正进入鼎信基酒第一生产线时，才了解到白酒深厚的文化和精良的制作工艺。

  作为一名刚进入鼎信基酒工作的新员工，接到的的第一项工作任务，便是到鼎信基酒酒厂生产线了解白酒的生产工艺。吾本一名纤纤弱女子，当接到这项工作任务的时候，着实被吓了一跳，很难想象当自己踏入酒厂第一生产线的那一刻会是一番怎样的景象。

     想象中的酒厂应该是“高大上”的，有着高高的雕刻精美的围墙，进入厂区内应是绿草葱葱，有气派的办公楼，宽敞明亮的生产线。然而当真正踏入酒厂的那一刻，看到眼前陈旧的厂区和生产线，才发现其中的差异。合江的忘情水酒业有限公司是鼎信基酒的重要生产线之一，位于合江县合江镇少岷北路荔乡酒厂，是一家拥有三十年老窖的老酒厂。陈旧的厂区散发着岁月的痕迹，墙壁上布满了风霜雪雨弥留下点点滴滴，产区内窖池周边的石头已经被时间打磨圆润，生火的锅炉蒸酒的甑也在常年累月的过程中彰显它的疲态。后翻阅资料了解到，原来酒在老窖中发酵才能酿造出更浓香的好酒，拥有30年老窖的原浆酒，味道浓厚香醇留香四溢。正印证了那句话：姜还是老的辣，酒还是老窖的好。 

   一进入酒厂生产线，便能闻到浓浓的酒香，间或夹杂着粮食的香味，将人深深的吸引，。俗话说台上一分钟台下十年功，当真正看过整个生产过程后了解到，原来一瓶白酒的酿造也需要如此多繁复的工序，每一道工序都由工人手把手完成，就像一个母亲在悉心照顾刚出生的婴儿。白酒的产出酿造需要经过蒸糠、拌粮、上甑、打量水等十几道工序，每一道工序都要仔细的去完成，工序与工序之间环环紧扣，一点都不能马虎。当看到酒从分流器中流出时，我佩服于酿酒师傅们精湛的酿酒手艺，传统的古法酿酒虽然制作工艺古朴，却将原始的味道永远的流传了下来。在酒厂生产线品尝刚酿造出来的泸州30年老窖白酒别有一番风味，我迫不及待的品尝了一口刚产出的原浆基酒，带有一些温热，闻起来清香，入口顺滑，片刻后嘴里伴有甜味，口齿留香。不嗜酒，却被这味道深深吸引。

   酿酒的师傅大都是些老师傅，他们都在酒厂有着丰富的工作经验，因此酿起酒来轻车熟路游刃有余。酿酒对他们来说不仅仅是生存的之道，酒厂也是他们奉献整个人生挥洒热血的地方。

看着师傅们热火朝天的工作，酒甑上冒着的腾腾热气，火炉中熊熊燃烧的火焰，感觉自己正置身于一个鲜活的生命中，它正在生根发芽，未来将逐渐枝繁叶茂。相信鼎信基酒的未来在每一位师傅的悉心酿造中也将蒸蒸日上，红红火火。