在白酒生产中，白酒检验室的主要任务是利用理化检验和感官鉴评的检测手段，对白酒原料、中间品、半成品及成品酒的质量进行检验，指导和监督白酒生产的正常进行，不断改进和提高

产品质量。

白酒检验室在质量检测过程中，会涉及试验仪器、检测设备、药品试剂、检测方法、工作环境等因素，这此因素都会对检测数据的准确性产生一定的影响。通过建立检验室管理体系，规范检验室的工作程序和操作规程，可以使检验人员的技术水平和工作质量有很大的提高，以确保白酒质量检测数据的科学性、准确性。

《白酒分析与检测技术》