辨别白酒的档次,不妨试试这一招
辨别白酒的档次,不妨试试这一招
触觉是生物体对自身,特别是体表机械接触(接触刺激)的感知能力;它是对压力和牵引力的直接感受。通俗来说,触觉主要是通过我们的手和足、以及肌肤来感知外部世界。
想象一下,当你品味一杯美酒时,嘴唇与酒杯轻吻,筷子舞动,盘子交响,舌头在口腔中自由舞蹈。那种快意和美妙,真是难以言表。那么,如何运用触觉来更深入地品鉴和了解美酒呢?下面泸州白酒厂家为大家介绍一些方法,不妨尝试一下。
70度左右的基酒
用手指轻轻地搓揉散装白酒液,你会感到明显的手感,滞手感强烈,甚至可以清晰地感知到手指的纹路。就像你的手非常干净时,用食指和拇指相互搓揉时的那种感觉。
60度左右的基酒
沙,轻盈而柔滑。与70度的基酒相比,60度基酒的手感清晰度和滞手感略逊一筹,但你仍然可以清晰地感知到手指的纹路。此外,它还有一种细腻、柔滑的感觉。就像皮肤上轻轻披了一层细沙,感觉轻盈而柔滑。
固形物含量较高的成品酒
这种酒的外观给人一种粘稠感,酒花均匀、细腻,相比同酒度的酒,其酒花散得更慢。手感也显得细腻、柔滑。
高档酒与低档酒对比
高档酒:微微泛黄或无色,酒体透亮放光,稍微搅动便有粘稠感。酒瓶口的酒气幽雅、细腻。当酒沾在皮肤上时,酒香持久。手指捻动时,感觉细腻、柔滑、有稠感。品尝时,会感到酒体紧凑、不发散。
低档酒:呈翠青色,酒体反光性强,酒瓶口的酒气是单一的酯香。手感不够细腻、柔滑,相对粗糙,酒体分散。
除了视觉、听觉、嗅觉和味觉外,我们还可以通过触觉来感知浓香型白酒的优劣。通过手捏、搓等方式,我们可以感知到酒的酒精度、纯固态发酵的比例以及质量档次。然而请注意,在品鉴过程中,美酒的风味可能会受到环境、健康状况、心理、习惯和个人喜好的影响而有所不同。
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