2015年，中酒协牵头先后对茅台、五粮液、汾酒、全兴大曲、剑南春、西凤等老十七大名酒进行了9场陈年老酒专场鉴定会，把一直在“圈子”里默默发展的陈年老酒，推到了行业关注的聚光灯下。

在白酒行业深度调整时期，茅台、五粮液等名酒进入低利润时代，拥有名优白酒资源的名酒经销商成了陈年老酒的高度关注者，他们在过去这类“积压”产品、“库存”产品上发现了新的商机，平均30%——40%的利润回报（）、最保守、理性的数）充满了诱惑，让更多人主动跳进老酒圈子里，一场关于老酒收藏、老酒流转的“淘金热”正在行业中兴起！

天下熙熙，皆为利来，天下攘攘，皆为利往。在这个商业社会，曾经以收藏为主要业态的陈年老酒正在悄然改变，老酒“市场化”的讨论与实践，成了2015年行业的新热点。而鼎信基酒所酿造的纯粮酒，是最适合老酒收藏的首选。

《新食品》