酒企业的品牌建设，一般情况下是已经有了一个注册商标，作为本企业的产品品牌在市场流通。重启炉灶的很少，但也有重新策划一个品牌进行建设。如泸州鼎信基酒。

品牌就是在企业产品已经成熟的基础上，重新策划建设的。对于一个已经发展很多年的企业，要先对企业的品牌进行诊断，找出品牌建设中的问题，总结出优势和缺陷。这是品牌建设的第一步。这第一步就要有明确的市场定位。所谓市场定位是在20世纪70年代由美国营销学家艾·里斯和杰克特劳特提出的，其含义是指企业根据竞争者现有产品在市场上所处的位置，针对顾客对该类产品某些特征或属性的重视程度，为本企业产品塑造与众不同的，给人印象鲜明的形象，并将这种形象生动地传递给顾客，从而使该产品在市场上确定适当的位置。

市场定位可分为对现有产品的定位和对潜在产品的预定位。对现有产品的再定位可能导致产品名称、价格和包装的改变。鼎信基酒在做品牌建设时，考虑到了市场的需求和行业的总体走向，对潜在产品的预定位，使产品特色确实符合所选择的目标市场。既了解了竞争对手的产品特色，研究了消费者对产品的注重程度，即市场的潜力，然后根据这两方面进行分析和市场测试，最终确定了白酒文化元素的产品特色和独特形象。

摘自【中国酒文化概论】