公元1900年，宜宾有一陈氏家族的作坊叫“温的丰”，陈氏家族第10代子孙陈三，敬承祖业，在有酿造的基础上，选取5种粮食，小麦、大米、糯米、高粱、玉米。其配方是糯米、大米各20%，小麦15%，玉米5%，川南高粱40%。这就是历史上的“陈氏秘方”。五粮液一直沿用“陈氏秘方”的特殊工艺。

1909年，一名叫杨慧泉的晚清巨人在参加朋友的一次家宴上说：“此酒集五谷之精华而成玉液，何更名五粮液。”众人闻之，拍案叫绝。五粮液系列酒由此得名而长达百年，有“百年品牌”之称。

相比五粮液的传统工艺，鼎信基酒自己独有的工艺和口感。

文章摘自《酒水知识和酒吧管理》