（1）色泽 无色，晶亮透明，清亮透明，清澈透明，无色透明，无悬浮物，无沉淀，微黄透明，稍黄，浅黄，较黄，灰白色，乳白色，微混，稍混，有悬浮物，有沉淀，有明显悬浮物。

（2）香气 清香纯正，清香雅郁，清香馥郁，具有以乙酸乙酯为主体的清雅谐调的复合香气，清香较纯正，清香欠纯正，有清香，清香较小，清香不明显，清香带浓香，清香带酱香，清香带焦糊味，清香带异香，不具清香，糟香，其他香气等。

（3）口味 绵甜爽净，绵甜醇和，香味谐调，自然谐调，酒体醇厚，醇甜柔和，口感柔和，香醇甜净，清爽甘洌，清香绵软，爽洌，甘爽，爽净，入口绵，入口平顺，入口冲，冲辣，糙辣，暴辣，落口爽净，欠净，尾净，回味长，回味短，回味干净，后味淡，后味短，后味杂，稍杂，寡淡，有杂味，邪杂味，杂味较大，有杂醇油味，酒梢子味，焦糊味，涩，稍涩，微苦涩，苦涩，后苦，稍酸，较酸，过甜，生料味，霉味，异味，刺喉等。

（4）风格 风格突出、典型，风格明显，风格尚好，风格尚可，风格一般，典型性差，偏格，错格，具有清、爽、绵、甜、净的典型风格等。

摘自《白酒分析与检测技术》