典型的兼香型白酒应具有的风格是：清亮透明（微黄）、酱浓谐调、优雅舒适、细腻丰满、余味悠长。

浓香“兼香型”白酒继承和发扬了“浓”、“酱”两大传统香型的风格优势，既有“浓香型”香、甜、爽、净的特点，又有“酱香型”优雅细腻的酒体风格。湖北的白云边酒“酱中带浓”的典型产品，从香味组分上来看，一些化合物的含量恰恰落在浓、酱之间，较好的诠释了该酒“酱”、“浓”相兼的特点。但是也有某些成分不在这个区间内，这又表明每种酒都有自己的个性。

白云边酒的风味是：闻香以酱香为主，酱浓协调，入口放香有微弱的己酸乙酯的香气特征，香味持久。

黑龙江玉泉白酒是“浓中带酱”的典型。己酸乙酯的含量比白云边酒高出近一倍。其风味特征是：闻香有酱香及微弱的己酸乙酯香气，浓酱协调，入口放香有较明显的己酸乙酯香气；后味带酱香味，口味绵甜。

摘自《白酒生产技术》