农村人都爱喝散装白酒，为什么？

农村很多人都喜欢喝酒，这是客观的事实，忙的时候田间地头的农活非常劳累，所以喝上几两散装白酒可以解乏去疲劳，又能促进睡眠，保证第二天继续有充足的精力下地劳动。而在农闲的时候，大家都没什么事干，所以三三两两地聚在一起吃饭聚餐，白酒也成为了人们互相交流感情较好的工具，所以在农村互相请客不说请吃饭，而是直接时候请喝酒，可见白酒在农村生活中的所占的位置和作用。

农村喝酒都爱喝散装白酒，并且是成桶成桶的购买，每桶最少十斤，我还常见到50斤的装白酒的大桶。农村人之所以喜欢喝散装白酒主要有以下的原因。

首先是散装白酒度数高，凡是在农村喝酒的人，都喜欢喝高度酒，最少要喝50度以上的，只有这样的喝起来才有劲，这应该是人常年喝酒所以喝度数低的酒就会感觉没劲了吧。用农民的话来说，喝低度酒就像喝水一样，所以喝起来不过瘾。

再有就是人们常年喝散装酒，也是因为散装酒比较便宜，现在市场上销售的裸瓶酒基本在10几元一瓶，很多农民都有顿顿喝酒的习惯，一天最少两顿酒，一瓶酒就下去了十几元就没了，但是散装酒就相对要便宜多了，甚至有不少农民是直接去烧锅坊拿粮食烧酒，这样既经济又放心。

还有就是常年喝散装酒的人根本无法适应瓶装酒的口感，我每年回家都拿回去各种档次的白酒，老家大哥喝起来成瓶的酒，就说香料味比较浓，不像他喝的散白那么顺口，所以一般只有在重要的场合，农民为了摆摆门面桌上才会摆一些瓶酒或盒装酒。自己还是比较喜欢喝散装白酒。

其实从客观的角度来看，农村散酒虽然烧酒的原料质量有保障，并且相对比来说价格也比较低，但是由于农村的很多烧酒作坊的技术对比正规的泸州酒厂还是比较落后，并且在生产白酒的过程中没有任何去杂质提存的工艺，也存在一些问题。

1、散白酒的品质无法能够满足消费者需求。据我了解，目前散装白酒还是以作坊式的酒厂方式进行生产、存储及分销。在酿造原料、生产工艺、生产管理、科学检验以及设施设备等方面都存在很大的差距和不足，无法与正规的酒厂相提并论。

2、散白酒的运营方式决定其发展受到限制。应该很多人都会有发现，目前散装白酒在销售方面主要以供应中小餐饮饭店、营业门店。加上作坊式的生产方式，决定了运营上是松散式的，没有系统的运营方案和品牌运作思路，所以导致到现在也没有一个叫的响的散酒品牌。

3、散装白酒的目标消费群体比较窄。虽然有人一直在鼓吹散白酒是什么粮食酒，比瓶装酒好之类的，但实际上散装白酒的消费群体还是那些以自饮为主，消费能力属于低端的消费者。而且散白酒本身就卖得不贵，如果一旦触及到瓶装酒的价格，价钱都差不多的话，大家又不傻，肯定会买各方面都更有保障的瓶装酒，谁还买散装酒。

4、散白酒的品质在保持风格一致性方面有严重的不足，不能保证酒的质量都是一样的，在酒的存储、除杂、过滤等方面还存在技术落后，设备老旧，甚至还有没有设施设备的情况。