饮酒过量为汹酒，造成汹酒的原因就在于人的心情，心情好与不好在大量饮酒的过程中都能溶入到酒醉之中，“久逢知已千杯少，无缘对面不相识”，遇到知已相聚再一起时，不喝醉誓不罢休，这就是典型北方人的一大豪爽，而南方人饮酒的方式和北方人相比较可就"望尘莫极"了，南方人善与品，而北方人善与饮。

品酒与饮酒区别至深，这其中有着一个量与度的相对控制，品不醉人饮为醉，但饮酒过量会损伤身体，影响健康是最为关健，而品酒有度，品出的是久酿醇香的滋味，品出的是人生欢聚的乐趣，含在嘴里却回味悠长，即不伤身体，又不会醉酒伤朋友之间的和气，但常言说：“饭不能不吃，酒不可不喝，没有酒香的陪伴，饭似乎吃着也无味，甚至有些人己经饮酒成性，不喝就提不起精神，贪酒已成为了一种依赖和习惯。饮酒人之间，并相传着一句话：”什么喝酒老样子，不喝样子老，这些劝酒的话，也是喝酒人的自圆其说。

为了我们自已身体的健康，为了在这个多彩的世界里活的更加长寿，而更关健的是要对的起上帝给予我们这一次短暂的生命，将大量的饮酒改为细细的品酒，不知有嗜好饮酒的君子们能否纳受。饮酒过度损伤身体这个现实是不容迟疑的，大量的烈性酒喝倒了一批又一批的人，因过度饮酒毁掉人一生的事实更是不计其数，之所以倡导品酒，自有其一定的道理，饮酒不过度适可而止，将过量饮酒改为去品酒，让酒香品味出人的健康长寿，品味出人们心情的美好，因为社会这个天是要靠人来支撑的 。