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2014年07月30日11:30
人类开始酿造谷物酒,并非发明创造,而是发现。“在农业出现前后,贮藏谷物的方法粗放。天然谷物受潮后会发霉和发芽,吃剩的熟谷物也会发霉,这些发霉发芽的谷粒,就是上古时期的天然曲蘖,将之浸入水中,便发酵成酒,即天然酒。人们不断接触天然曲蘖和天然酒,并逐渐接受了天然酒这种饮料,久而久之,就发明了人工曲蘖和人工酒”。
-------------摘自《白酒生产实用技术》
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浓香型基酒工艺——回泥发酵法重视白酒品质 打造“绿色”白酒原料处理制曲基酒的开窖起糟
浓香型基酒(三年陈)浓香型基酒(两年陈)
浓香型老基酒-013(产于2014年)53度白酒(白酒OEM)
纯粮散酒,你了解多少呢?什么是原浆酒?买酒时,无论什么牌子酒,只要有这“几行字”,全是酒精勾兑酒如何品尝白酒酒越存越香?你的酒值得珍藏吗?