生产管理是企业质量管理的中心环节，在企业内部，质量管理的成败关系到产品质量高低，因此它对提高企业管理水平与企业的素质，直至经济效益和生产发展，起着重要作用。

俗话说，管必得其严。所谓管理就是组织和指挥人员为达到即定目标而进行的活动，因此它是一个过程。并在人类的生产和社会活动中不断的发挥作用，所以管理是在一定的组织形式下进行的，管理的任务是以少的投入去实现预期目标，管理是多种学科和实践综合的有机结合，它既是一门科学，又是一门艺术。

管理作为一种方法和手段，要求在研究和解决管理问题时要符合辩证唯物主义论点的要求，建立在社会化大生产中的基础上，实现管理组织高度化，管理方法,管理手段现代化，通过抓好工作质量来保证产品质量和服务质量。因为工业生产的中心是狠抓产品质量，而企业管理的重点必须放在质量管理上，只有这样做，才能把加强管理特别是加强质量管理放在突出的位置上来抓，这也是为生产高质量的产品所必须采取的重大措施。

摘自——白酒生产技术