喝酒人都必须知道的几个白酒常识
喝酒人都必须知道的几个白酒常识
在中国,酒早已成为道德、思想与文化的载体,几千年的文明史中,酒几乎渗透到政治、教育和社会生活等各个领域。关于中国白酒,我们知道的往往更多的是关于酒体、香型、原料、储存方法等方面的事情,今天四川泸州酒厂就来说说白酒的几个必备小常识,学到就是赚到。
年份越长的酒越好喝?
大家都知道白酒窖藏的时间越久越好喝,所以对于年份酒的追求是许多酒友的必选项。但是并非所有酒都适合长时间储存,不同的度数、密封性以及储存环境等,都会影响白酒口感。从一般情况上而言,纯粮酿造的52度以上的白酒,用来作为收藏是一个不错的选择,因为度数越高,存放时间越长,酒体会越陈价值也越高。
500ml白酒就是一斤?
按照计量单位计算,500ml等于一斤,但是不同物体密度不同,体积均为500ml的情况下,质量也相对不同。白酒就是其中一个例子,因为白酒的成分是水和酒精,基于酒精密度的关系,酒精度数越高,其密度也就相对越低,酒的密度越低,重量也就越低。
粮食酒就一定好喝?
中医古典著作《黄帝内经》“酒者,水谷之精,熟谷之液也,其气慓悍……名曰酒悖也。”酒是粮食精,越喝越年轻,会喝酒的人一般都只喝纯粮食酒,所以粮食酒就一定好喝吗?非也。纯粮食酒中的成分非常繁多,酿造好之后,里面除了乙醇外,还有诸多低沸点的醛类等物质,这些成分须经过长时间的储存才能挥发,这也就是为什么新酒入口较辣、酒是陈得香。如果酒的醛类含量过高,不仅口感带来不适,而且对身体也不益。
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