1生产工艺流程

（1）制备苹果发酵酒

苹果→清洗→去核→破碎→榨汁→果汁处理→入缸→发酵→澄清、过滤→苹果发酵酒

（2）制备猕猴桃浸提液

猕猴桃→分选→清洗→打浆→过滤→封缸→浸提→过滤、澄清处理→猕猴桃浸提液

2操作要点

（1）制备苹果发酵酒

原料选择、清洗 在苹果充分成熟、含糖量最高时采收，贮藏备用。也可用剔除病虫害的残次果酿制。用清水浸泡、漂洗去除杂质，注意要彻底清洗干净。

去核、破碎 为防止在压榨时挤碎果核，使酒体产生异杂味，在榨汁前进行去核处理，。用机械或手工破碎均可，但破碎度要高，以便榨汁。