酒的健身作用，在日常生活中为人们所了解。由于酒已经成为人们生活中必不可少的饮料，自然也积累了不少的健身经验，大致总结了6个作用。

1. 驱寒作用：尽管酒的品种很多，其共同的成分是酒精，即乙醇。酒进入人的体内之后，酒精便开始燃烧(气化)，而产生的热量便被人的机体吸收。通常情况下，每1克酒精产生的热量约为7千卡。人体每公斤体重每小时可气化酒精0.1克左右。所以，饮酒实际上是对人体进行热能的补充，人有了足够的热量，自然就增强了御寒的能力。

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2. 增进食欲作用：酒是以粮食及水果为主要原料的，因此酒中含有多种人体健康所需要的营养成分。例如：啤酒中含有一定数量的碳水化合物、蛋白质、无机盐与多种维生素。这些营养成分都能对人的胃产生刺激作用，适量饮用含乙醇提高百分之十左右的低度酒，可以增加胃液的分泌，增时人的食欲。所以，进食之前少量饮一点酒，能够引起人的食欲，有益于消化。

3. 安神镇静作用：酒中的酒精成分对人的大脑有一定的刺激作用，可以使中枢神经产生兴奋，促进血液循环。当人还没有完全失去知觉或因脑贫血而晕倒时，喝上一点酒，就可以很快地恢复常态。所以，在一些紧急情况下，人们常常给突然发生昏迷的人喝几口酒，就是因为酒有安神镇静作用。

4. 舒筋活血作用：酒中的主要成分酒精不仅热值高，而且具有较强的刺激作用。因此它可以代替某些药品，对人的外伤有消肿、却痛的功效。我国民间早已普遍使用酒来为发生扭伤或因寒湿引起的患者进行摩擦，就是利用酒可以舒筋活血的作用。此外，由于酒精的挥发性强，用酒为中暑、发高烧、抽筋或惊厥的病人在身体上擦拭，利用酒精蒸发时可以带走大量热量的道理，使人的体温降低。

5. 解毒作用：酒中的酒精是一种原生质素物，因此它具有一定的杀菌作用。人在饮酒时，酒进入消化器官，便可以将随食物带入体内的细菌杀死。酒的解毒作用，在我国古代医药典籍中多有记载。民间以酒解毒的方法也很多。由于酒有杀菌之功效，因此人们也常常把酒作为消毒剂来使用，当遇到意外情况，临时没有医疗上专用的酒精时，也可以用含醇量较高的白酒来代替。