随着人们生活水平提高，生活中都离不开美酒，如何保管你的美酒鼎信酒业和你共分享。

首先，入库的酒品要进行登记。每一类酒品要立一卡片，对酒的名称、产地、酒龄、标价、日期、数量等登记在案。

其次、酒品放置后，不要随意挪动。内行的管理人员从不清扫酒瓶外面的成灰，对高级酒品尤其如此，一是防止酒瓶摇晃、沉淀物泛起，二是证明酒品的古老名贵。

再次、酒库切勿与其他仓库混用。不少酒品呼吸较强烈，外来异味极易透过瓶塞而进入瓶内，以致酒液变吸。因此，不可将其他货物存入酒库中。

后，在消费场所设立“日用酒库”。在大型企业中，除建立酒库外，还应在消费场所设立日用酒品贮存处。在那里存放一定数量的酒品，以应付每日的消费，减少和避免对酒库重地过多的干扰。

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————文章摘自《酒水知识与酒吧管理》