纯粮食白酒一定是好酒？这还真说不好，4个白酒小知识你知道吗？

白酒对我们国人来说是再熟悉不过的了，毕竟全世界独一份，而且至今已经流传了好几千年。从古时候开始，这东西就是人们餐桌上的常客，除了偶尔在家自饮之外，宴请、送礼等比较正式的饭局基本都离不开它。当然，这不单单是因为人们喜欢喝泸州白酒，而更像是一种习俗的传承！

虽说浓香型白酒这东西很受欢迎，但它的确是一种让人欢喜让人忧的存在，为什么这样说呢？首先你喝酒的时候大多都是比较高兴、享受的时刻吧！（失恋分手这种乱糟糟的时候也有，但这个时候的酒越喝越难喝，比喻、比喻！）一高兴就容易喝多，喝多了就难免会发生一些不愉快的事情，还有就是危害身体健康。

就算白酒危害健康，让人悲喜交加，但这都不能阻止人们对它的热爱，因为这东西实在是太特殊了！

热爱归热爱，它对健康的影响却是全世界有目共睹的。正是因为这种又爱又恨的复杂心情，这才有了好酒危害小的热门话题。说简单易懂一点就是想喝酒，还不想影响健康。

那么实际情况究竟如何呢？纯粮食白酒一定是好酒？这还真不好说，4个白酒小知识你都知道吗？

1：白酒也分品类

目前市场上的白酒大致可以分为两类（养生保健酒除外），一是纯粮食白酒，这类酒采用传统白酒酿造方法（各大香型和酒厂的酿造工艺有所差异），原料以高粱、小麦、大米、豌豆、玉米为主。其酿造周期长，出酒率低、人员成本、原料成本、时间成本、技术成本都比较高。但这类酒的优点是品质好、口感好，也有个产品不太好，大多都是因为技术和原料的问题。

另一类是现在的新工艺产品，专业叫法是“配制酒”，民间叫法“酒精酒”，这类酒的酿造工艺都是工业化的，原料以低品质粮食酒、食用酒精、食用香精为原料。成本低、出酒率高、售价低是它的优点，缺点就是喝的时候没问题，喝完之后会难受（也有例外）。

2：白酒也有等级

只有纯粮食白酒才会有等级划分，等级越高的产品所用的工艺、原料都是高标准，其各方面成本都要比低等级的高。所以我们买酒一定要选“级”或“一级”。