白酒知识 | 45度、52度,白酒度数如何选择?
我们知道,白酒的度数一般都在38度、42度、45度、52度或53度。前面我们讲到了白酒的度数是怎么来的?了解了白酒度数背后的故事,今天泸州白酒厂家就和大家聊聊该选择怎样度数的酒~
目前较受欢迎的白酒度数在45度到55度之间。那么,为什么会出现这种局面呢?
1、饮用角度
大于55度的白酒度数太高,喝起来比较辣口,有些人只是稍微抿一口就辣得眼泪直流,对身体刺激较大。而45度到55度这个区间的白酒拿捏得很好,清而不淡,浓而不烈,非常符合大众的口味。长期喝酒的群体大多选择这个度数的散装白酒,大部分年轻群体饮用白酒时间不长或初次接触白酒的选择。
2、存放角度
45度到55度之间的白酒分子不易挥发,特别是在50度到55度之间的白酒,酒体比较稳定,储存的时候不会出现跑酒现象,就算是在家放个5年10年也不会影响酒质。50度到55度之间的白酒中包含很多酸类分子和微量元素,在存放的过程中,酸类分子会发生氧化还原反应,从而产生大量的芳香物质,等到了合适的时间取出,喝起来既香又陈。
如何选择合适自己的白酒度数呢?
对于初次饮用白酒的群体来说,建议从较低度数开始选择,45度的纯粮白酒绵柔、雅致、后味净甜。能减少初次饮酒带来的辛辣不适感,对口腔的刺激感小,更好入口。