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白酒如何储藏?知识最全汇总!

2023年04月20日16:58 http://www.dingxin9.com/

白酒如何储藏?知识最全汇总!

很多白酒爱好者都喜欢把浓香型白酒,与亲朋好友分享、品饮,欢度佳节。然而,也有一些陈年佳酿由于保存不当,导致跑酒或者品相受损,其价值大打折扣。今天,泸州白酒厂家就来探讨下“藏酒之道”,帮助广大白酒爱好者解决这些困扰。

哪些白酒适合长时间储存?

中国白酒在长期的发展过程中被赋予了投资属性,于是有了升值保值的特点。但,并非所有的酒都适合长时间储存。

50度以上的白酒适合久存。高度白酒一般为纯粮食酿造,易挥发物质较少,酒体不易变质,适宜久存。50度以下的低度白酒则添加了很多香味成分,随着时间的流逝,香气也会逐渐消散;同时,低度酒中含有很多易挥发物质,酒体容易变质。


酱香型白酒适合久存。酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品,游离的酒分子少,浓度稳定,因此贮存期较长,这在全世界蒸馏酒中也算是独一无二的。其他香型的白酒基本都在勾兑过程中加入了很多配料,配料的分子稳定性较差,在储存过程中,酒的口感口味也会随配料的变化而变化。

不透光包装设计的白酒适合久存。所有的白酒都忌紫外线直接照射,使用不透光的乳白瓷瓶或酱釉陶瓷瓶能够有效地避免这一点。

密封性好的瓶型有利于久存。酒液中的醇类容易挥发,因此保存白酒时,密封性非常重要。中国大部分名酒现在都很注重瓶盖设计的密封性,而贵州酒厂自建厂之初就非常重视瓶盖设计,从干净的动物内脏到弹性强的木塞,从铁盖到胶帽,密封性越来越强,利于储存、收藏。

怎样储存才能让老酒价值更高?

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