存放二十年的白酒还能不能喝 ?
存放二十年的白酒还能不能喝 ?
在我们的生活中,细心的酒友会发现任何食品的包装上都会标注保质期,时间短的有几个小时,时间长的能有数年,但白酒却是个例外。很多白酒的包装上,往往没有标注保质期,很多不了解的酒友会有这样的疑问,难道白酒就不会过期吗?
其实,正确答案是:虽然有的白酒没有标注保质期限,但并不是所有的白酒都是适合长时间保存!
一般来说,市面上普通的白酒如果长时间存放,酒的香味就会慢慢变淡,下面泸州白酒厂家就分享一下不适合长时间保存的白酒有那些:
第一种:非纯粮食酿造的酒。
只有纯粮食酿造的浓香型白酒,它存放起来才会更加的有意义,而且会更加的香醇好喝。但是在市面上有很多的白酒,是用酒精勾兑出来的,这样的白酒根本没有任何存放的必要。
第二种:低度数的酒。
低于38度的白酒,基本上都不能够存放太久的时间的。因为存放时间太久的话,会发生类似水解酸化反应。这样的酒喝起来不仅口味会变得更加的寡淡,还会带有一些酸臭的味道,所以购买度数比较低的白酒最好及时喝掉噢。
第三种:清香型白酒
清香型白酒不适合长期的存放。因为清香型白酒本身比较特殊,酒质特别干净的,如果存放时间久了的话,口感反而会变得更差,还不如新买的时候味道好。所以这样的酒如果您有的话赶紧把它喝掉吧。
那么,为什么资深酒友都对“老酒”情有独钟呢?“老酒”真的有那么好吗?新酿的酒在自已家里存放十年八年酒质就真的会有变化吗?
其实很多人痴迷于陈年老酒是有原因的:
1、老酒的口感绵柔醇厚、不呛不刺喉、一种略带舒适药香的陈香突出,喝过新酒又喝过老酒的人一定能明白两者之间的区别。
2、老酒的酒质相对于新酒要优良许多,因为经过多年陈化,老酒已成陈年佳酿。老酒数量越来越少,收藏价值才越来越高。
3、情感需求和口感偏好。一般情况下老酒都有一段故事,比如以前的“女儿红”,所以在喝老酒的时候往往可以回想到很多酒中的故事。
当然,还有一种情况,有些酒友只喝老酒,不喝新酒,所以对老酒爱不释手噢。
优质老酒真的那么好吗?答案是肯定的。
对于很多酒友来说,有老酒的情况下,一般都不会去喝新酒的。
老酒有以下显著的优点:
1、口感佳,优质酱香老酒为什么会空杯留香?除了酒质独特之外,很大的原因是因为出厂时已经存放了数年,有了陈香,浓到空杯都有香味。这里要重点推介北派酱香典范-邢酒噢。
2、老酒中所含矿物质以及微量元素的种类与数量比新酒要丰富,所以适量饮用,有益健康。
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