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小酒以追求适量饮酒,理性饮酒,将成为白酒市场发展的趋势之一

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人气:-发表时间:2018-11-04 09:08【

小瓶酒价格实惠,贴近大众消费水平,能减轻消费者压力;消费者出于养生考虑,追求适量饮酒、理性饮酒;小瓶酒更符合聚会等消费场景,是白酒市场发展的趋势之一。

著名白酒专家、国家酒类检验检测中心主任钟杰认为,即使是小酒也可从多个口感来细分市场,为消费者提供多种个性化需求,“对白酒厂家而言,‘一款白酒打遍天下’的时代已经过去,根据区域消费者的口感和需求进行产品研发,用更多元的产品满足不同区域消费者的个性化需要是小酒生产企业最应该重视的。”

消费升级,小瓶酒布局蓝海

从目前来看,白酒的消费主力已经由60、70后向80、90后转变,30~39岁的消费者是市场的主力,如果说80后多多少少还有喝白酒的习惯的话,那么作为90后新生代的消费群体对白酒的忠诚度并不高。在喜欢饮酒或者有饮酒习惯的人群中,86%的年轻人的第一选择不会是白酒。因为90后接受了更多的西方文化,葡萄酒、鸡尾酒、啤酒、洋酒等培育了他们的饮酒习惯,他们对白酒追求的不是高度数和口感辛辣,他们只是喜欢在娱乐的同时来点小酒助兴。如今,小瓶酒明确目标受众以年轻的男性消费者为主,这部分消费者具有进取心,是未来的精英人群,符合小瓶酒作为中高端小瓶白酒的市场定位要求。80、90后是小瓶酒的消费主力,如何应对新一轮的消费升级,迎合年轻人消费需求是酒企们面临的巨大挑战。

小瓶酒如何布局蓝海?除了在包装和设计理念上进行创新,吸引年轻的消费群体,实际上酒企还可以尽可能满足消费者全方位的需求,为他们进行个性化的定制设计。可以通过营造消费主题,设计出符合年轻消费者“节日、星座”等文化不同的酒品。同时将现代的生活元素和消费观念融合到传统的消费方式当中,优化消费者的消费体验,以符合年轻人的方式构建品牌营销策略,切入到娱乐化营销、场景化营销当中去。

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示,创新白酒消费文化已经成为产业最重要的课题,白酒消费群体的巩固,新生代消费群体的培育,健康、快乐的白酒消费文化系统的建立和发扬光大,对纯粮白酒产业的未来影响深远。

《华夏酒报》  鼎信基酒


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