现在有句俗语：喝酒不喝瓶，简装聪明! 喝酒不喝盒，环保需要我!

一：过度包装带来的极简回流

白酒本是国酒，是主要的日常消费用酒，但随着红酒，啤酒等诸多酒类的出现，市场被分流，昨天看到一句话，喝白酒的生意多，喝啤酒的朋友多，喝红酒的情人多，虽然是玩笑，但有一定道理，即白酒的消费场景，出现两种趋势，一种是仪式感增强，主要是应酬接待的场景，另外就是喜欢白酒，每天溜点小白酒的人群。

既然白酒在第一种场景，为了应酬接待，所以酒成为一种符号，酒品质如何无所谓，只要牌子定位精准，品牌规划大气响亮，包装奢华打眼就行，因此，白酒过度包装之风盛行，白酒变成了一个没有工艺，只拼品牌规划，渠道铺设的应酬道具。

所谓“繁华至极，归于平淡”，谁都不傻，喝了多少年这种广告酒，羊毛出在羊身上，高昂的的广告费用，渠道费用，包装费用，生产成本一抛去，这酒只能是廉价的酒精兑凉水呀!

虽然喝酒讲面子，但一口酒至少小二十种添加剂，天天喝不是跟自己健康过不去?

因此，见惯了花里胡哨包装的白酒爱好者，开始抛除品牌、包装等，探寻酒的本身。

二：散白酒的概念化时代

愿意习惯喝散装白酒的人群，其实一直没有变过，只是一直寻找好喝放心的散白酒。

但以前追求品牌，包装的人群的回流，让更多地方酒厂，甚至一些酒坊看到了机会。

于是，懂得迎合市场的营销高手，造出了一个概念：纯粮酒，也叫粮食酒，生产条件不怕简陋，不怕没有资质，反正就是越朴实越好，就是让你感觉，我们淳朴呀，我们粮食好呀，您不是瓶装酒不放心吗?看我们酿酒的大姐多实在，能骗您吗?

于是，很多爱酒之人不惜上山下乡，追寻所谓的纯粮酒，殊不知，这是从一个极端，走向另一个极端。

《佳酿网》  鼎信基酒