五年的沉浮，白酒企业发展自上而下也经历了一场深刻的变革，“不经一番寒彻骨，哪得梅花扑鼻香”，如今白酒行业发展已经再次渐入佳境，回想起来，这五年白酒行业变化巨大，企业发展不再盲目追求规模扩大和利益大化，而是更加注重以品质为导向、以消费者需求为前提的经营价值观，同时更加注重产品的健康化。

  2012年，受禁酒令、三公限制等因素的影响以及消费观念渐趋理性，白酒越来越重视对内在品质的塑造，对外在包装的要求不似之前。这一风向的转变应当说是一种正常现象。

来时，鲜衣怒马

  外包装可以说是白酒的脸面，好看了脸上才有光。随着时代的发展变化，白酒外包装也在不断升级，越来越多的白酒包装走奢华风，甚至一瓶白酒成本里30%以上在包装已成为常态。

  一路发展下来，酒企对外盒、瓶形、酒标、色彩的创新要求也越来越高，更加注重设计的货架效果，局部过光、过油、七彩、彩冲、仿水晶盒等技术也不断被广泛使用。一些酒企为了充分彰显产品的高端奢华，在外包装中运用了木材、金属，甚至金、银等贵金属，以区分消费档次的差异。

  时至今日，白酒包装已经成为产品重要的识别元素，不仅承载着品牌文化，也担纲着防伪重任，因此白酒企业注重产品包装无可厚非。但是，白酒作为快消品，过度包装一方面会增加企业生产成本，终由消费者为此买账;另一方面，还会造成严重的资源浪费。

归处，朴实无华

  白酒外包装是包含地缘文化在内的白酒品牌文化的重要组成部分，改进包装是一个循序渐进、精益求精的系统工程。在进入寒冬期，消费市场逐渐回归理性之后，白酒包装放弃一味追求奢华高贵而转向简约。而且，外包装虽然重要，但是产品内在才是品牌的根基所在。

  精美的包装或许能吸引消费者一次购买，但是真正能长久留住消费者的只有品质。白酒企业想在市场上站稳脚跟，二者都不可或缺，但品质更为重要。

  白酒的创新、品质才是企业良性发展的灵魂。目前中国传统白酒和白酒企业所面临的大危机，并不是来自电商的冲击，而是年轻消费群体的“冷漠”。

  进入“新消费时代”后，白酒消费者在香型、口感上有更多个性化追求，在白酒的内在品质要求上也有了更高标准，不仅要得到感官享受、精神享受，同时也要求白酒无损健康。白酒企业要以工匠精神不断追求完美个性，以科技进步不断追求酿酒工艺的创新以及品质的提高。

  无论来时外在是多么张扬奢华、鲜衣怒马，归处必然还是体现在朴实无华的内在。白酒企业已经认识到了过度包装问题的严重性，将重心转向了提升内在品质。白酒的内外之争，不论外在曾经独领风骚多少年，终还是内在勇占鳌头。

摘自《佳酿网》  鼎信基酒（www.dingxin9.com）