酒食同源，互为弥补。作为一个拥有超过5000年文明史的泱泱大国，美酒与美食的搭配，历来都被国人称道。弘扬优秀传统文化，传承正宗中国味道

泸州酿酒始于秦汉、兴于唐宋、盛于明清，香飘数千年。作为“浓香鼻祖”的泸州老窖历经690余年，已传承了23代。1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉创制“甘醇曲”，开创中国大曲蒸馏酒酿造历史以来，凭着卓越的品质，泸州老窖酒一直深受人民的青睐。泸州老窖先后蝉联历年全国评酒会“国家名酒”称号，成为唯一蝉联历届“国家名酒”称号的浓香型白酒，被称为“浓香鼻祖，酒中泰斗”。泸州老窖酒传统酿制技艺在行业内最先被列为首批“国家级非物质文化遗产”。正是因为厚重历史的积淀和精湛技艺的坚守传承，泸州老窖特曲才能实实在在担得起“浓香正宗”的金字招牌。

同中国酒文化同根同源的，是源远流长的中华食文化。中国人对于饮食的重视和偏爱，从文明伊始便深深烙印在民族血脉中。中华饮食能够享誉世界，得益于高超的烹饪技艺，只有蕴藏中国古老智慧结晶的中华饮食，才能创造出独一无二的“中国味道”。

现在党中央倡导“坚定文化自信，推动社会主义文化繁荣兴盛”。作为中国白酒行业中的文化先锋，泸州老窖始终是我国优秀传统文化的坚定拥护者与优秀传播者，泸州老窖特曲“浓香正宗中国味道”中华美食群英榜，正是十九大报告特别强调要加快“推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展”的具体行动体现。

无鱼不成宴，无酒不成席。自古以来，中国菜与中国白酒的搭配皆是天作之合。当源自皇家菜系的正宗豫菜遇到浓香型白酒技艺标准的制定者和引领者，两者的联合刚好呼应了此次中华美食群英榜的主题——浓香正宗，中国味道。

“不难看出，泸州老窖在文化层面是下了狠功夫的，这将是泸州老窖复兴的核心战略。寻求文化的认同历来被视为最高等级的战术，一旦从文化层面取得突破口，那么将是颠覆性、永久性的占领。中国人讲究‘无酒不成席’，抓住的就是酒食同源的民族文化心理，与各省经典菜系的搭配，以组合拳的方式释放泸州老窖特曲这个美酒品类的魅力，进而提升泸州老窖特曲品类与消费者的见面率，推动泸州老窖特曲的品类复兴、市场复兴。”资深豫酒观察专家、观峰智业集团董事长杨永华分析认为。

“妙啊，这样的活动更有针对性，也更具侵略性。此类大型活动搭配日常的渠道推广，将更有利于泸州老窖特曲这支产品走进消费者心里，进入消费者的餐桌。”泸州老窖郑州经销商赵总对泸州老窖此次活动大为赞赏。

另一位白酒营销专家张健认为，美酒搭配美食的方式是可以走近消费者，占领消费者心智的。如果此战术能够快速落地，或将掀起一波泸州老窖特曲品类的消费热潮。

文运同国运相牵，文脉同国脉相连。中华民族之所以生生不息，是因为中国文化源远流长。中国饮食文化是中国优秀传统文化的重要分支，泸州老窖以大格局大手笔来推动中华优秀传统文化的复兴，更具时代意义和行业作用。“浓香正宗中国味道”中华美食群英榜活动即是积极响应时代号召，扛起文化复兴大旗，弘扬中国优秀传统文化，提升国民文化自信。

摘自《酒业家》  鼎信基酒