我国应大力加大蓝莓的加工特性、建立蓝莓的系列加工技术，将蓝莓加工成具有高附加值的果酒、饮料等深加工制品，可以有效解决蓝莓贮藏期短和产品附加值低的技术问题。突破蓝莓加工技术这一瓶颈，将蓝莓加工成具有高附加值的果酒产品，是解决蓝莓开发利用的关键。我国有丰富的蓝莓资源，不仅提高资源利用率，增加种植栽培量，还可以改善蓝莓产品消费结构，满足消费者需求，蓝莓果酒的开发研究正处于一个科技的形成中，相信蓝莓果酒会越向科学化、规范化、标准化迈进。

我国栽培面积广阔，因地制宜生产各种特色的果酒，可以丰富市场供应，开拓果酒饮料的新天地，加之果酒营养丰富，是纯天然的绿色产品，在市场上发展迅速，是提高果酒产品附加值的好思路。果酒不仅在国内，而且在国际上均具有广阔的市场前景和巨大的利润空间。丰富的原料来源为果酒开发提供了广阔的空间，新技术、新工艺的应用也极大地支持果酒的开发研究，国家政策、酒类消费市场的改变为果酒发展提供了极好的机遇，中国的果酒市场具有非常大的潜力。随着国民经济的迅速发展和人民生活水平的日益改善，人们对果酒的认识水平也不断提高，广大消费者对果酒很快会由潜在需求发展成为现实需求，不同营养保健型果酒也必能逐渐被消费者接受，出现供不应求的趋势。