我国历史文化悠久，白酒是中华文化组成的一部分，它是民族文化和物质文明相结合的一种具体物质。从诸多酒友们的感情来说，老酒的的文化价值体现在人们对其特殊年代的记忆、美好事件的回忆、或者是某个具有重要意义的事件。

酒业调整期之中，酒业一方面需要创新，另一方面，长久发展历史所产生的老酒产品也为酒业商业调整提供了另一个新领域。中国酿酒历史悠久，全国酿酒企业数以千计，每年生产百万吨以上的名优酒，老酒资源随时间延长源源不断，这成为了老酒收藏交易的基本保障。

尽管在老酒收藏市场之中，存在着诸多不成熟的地方，但正规交易平台的出现，不仅解决了许多问题，还为酒业持续健康发展提供了新的动力。2015年以来，老酒市场呈现大幅上升趋势，2016年或将成为老酒收藏和交易市场大力发展最为关键的一年。

摘自《华夏酒报》  鼎信基酒（http://www.dingxin9.com/）